スポンサードリンク ここ最近、毎日のように食卓にあがっていた『エシャロット』といわれていたものが、 実は苦手である『らっきょう』だと知った管理人です。 『知らぬが仏』と言いますが、まさにこんな感じです。 らっきょうと言わ […]
夏野菜のなすの栄養は？効果的な食べ方や調理のときに注意することは？
家庭菜園をやっている我が家で、なすができ始めましたね。 なすといえば、夏野菜のひとつですが、火を通したときのトロリとしたなめらかな果肉の 食感がおいしいですよね。 我が家の夕食も早速とれたてのなすが並んだようです。 私が […]
夏野菜のピーマンは栄養が豊富？注目成分のピラジンの効果とは？
子どもの嫌いな野菜の代表選手といえば？ ピーマン！！ ですよね。 子どもじゃなくても、子どもの頃からのイメージが悪くて、 大人になった今でも食べられない人もいるようです。 やはり、あの苦みや独特な青くささが好きになれない […]
きゅうりに栄養はないのか？効果的な食べ方や注意することは？
夏を代表する野菜の１つにきゅうりがあります。 こおり水に丸ごとつけといて、そのままガブッと食べるのも おいしいですよね。 でも、こんなにもおいしいきゅうりですが、栄養価が低いという 話があるらしい・・・ 本当に栄養がない […]
アスパラガスの注目すべき栄養成分とは？緑と白の違いや選び方は？
アスパラガスは、シャキシャキした食感が特徴的で、 豚のバラ肉に巻いたり、パスタに入れてもおいしいですよね。 年間を通して出回っていますが、春から初夏が旬で 多く出回りますね。 栄養も豊富に含まれていて、特に暑さにまだ体が […]
たけのこの注目すべき栄養素とは？食べすぎには注意が必要？
当たり年のときには、あちらこちらからおすそ分けをいただくことのある たけのこですが、食べる機会が多いと、ふと思うんですよね。 「たけのこって、栄養あるのかな？」 つい、あの立派に成長した姿を見ると、あまり栄養がなさそうに […]
トマトにはどんな栄養がある？カロリーや美味しい食べ方は？
燃えるように真っ赤なトマトといえば、夏を代表する野菜の１つですが、 原産地は南米のアンデス地方で、日本で栽培される方になったのは、 １７世紀になってからだったんですね。 そんなトマトは、栄養価が非常に高く、ヨーロッパでは […]